810 West 59th Street,
Chicago,
60621
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 22. Nov. 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete, wie das Wetter an der Unterseite der Vordertür abgenutzt war. Muss ersetzt und gewartet werden, um den Eintritt von Schädlingen zu verhindern.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete, dass der Lebensmittelhandler im hinteren Vorbereitungsbereich keine Haarstütze trug. Alle Lebensmittelhandler in den Vorbereitungsbereichen müssen eine angemessene Haarspanne tragen.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtetes Eis, das sich im Gefrierschrank ansammeln kann. Muss auftauen und reinigen. Alle Vorbereitungstische, Arbeitsplatten und Lagerregale müssen gereinigt werden, um Verschüttungen und/oder Schmutz zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fußböden müssen gründlich gereinigt werden, insbesondere entlang des Wandbodens und in den Ecken.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete die Filter über der Kochausrüstung staubig. Muss reinigen und pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete kein Licht im Inneren des Spaziergangs im Kühler. Muss bereitstellen und warten.
64. Belästigung der öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Beobachtete, dass 2 Mitarbeiter im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich und an der vorderen Theke keine Maske/Gesichtsbedeckung tragen. Der angewiesene Manager muss bei Bedarf jederzeit eine Maske getragen werden. Zitat ausgestellt #7 -28-060.
Quelle:
chicago.gov