تقرير سلامة الغذاء: Shinya Izakaya Grill & Bar, 2255 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 يونيو 2026
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-501.111 تم رصد 3 صراصير كبيرة حية تزحف على الأرض في منطقة التحضير الأمامية تحت طاولة التحضير التي تحتوي على وحدات الحفاظ على الحرارة، وعلى الجدار في منطقة التحضير الخلفية بالقرب من وحدة التبريد ومنطقة غسيل الأطباق أثناء التفتيش. تم التوصية بالتواصل مع خدمة مكافحة الآفات للخدمة وتنظيف وتعقيم المنطقة المتضررة. يجب القضاء على نشاط الآفات في الموقع. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار مخالفة رسمية.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة وبنيت واستخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: 4-201.11 تم رصد حلقات مطاطية تالفة على وحدات التبريد في جميع أنحاء منطقة التحضير. تم توجيه التعليمات باستبدالها والحفاظ عليها في حالة جيدة.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: 5-205.15 تم رصد بطء في تصريف حوض غسل اليدين الموجود في منطقة التحضير/غسيل الأطباق. تم توجيه التعليمات بإصلاح النظام والحفاظ عليه في حالة جيدة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.114 تم رصد فوضى مفرطة مخزنة على أرضيات مساحة الغلاية/نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الموجودة في منطقة التخزين بالطابق السفلي. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع العناصر غير الضرورية وتنظيم المكان والحفاظ عليه.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: 6-303.11 تم رصد مصابيح محترقة في منطقة البار وإضاءة غير كافية في الطابق السفلي حيث يوجد التخزين الجاف/آلة الثلج. تم توجيه التعليمات بزيادة الإضاءة في المناطق المذكورة.

المصدر: chicago.gov