تقرير سلامة الغذاء: Shop & Save Market، 5829 S Archer Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60638 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 مايو 2026
10. أحواض غسل اليدين مناسبة ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية المياه الساخنة في حوض غسل اليدين في منطقة عداد اللحوم ومنطقة تحضير اللحوم. تم إرشاد الشخص المسؤول بأن المياه الساخنة يجب أن تُحافظ عند 100 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. تم قياس المياه الساخنة عند 60 درجة فهرنهايت. مخالفة ذات أولوية 7-38-030. تم إصدار مخالفة رسمية. تم استعادة المياه الساخنة وقت التفتيش.

36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط في وحدات الاحتفاظ في منطقة تحضير الطعام الساخن (خزانة الشواء الدوار وخزانة البيتزا). تم إرشاد الشخص المسؤول لتوفير مقياس حرارة للهواء المحيط والحفاظ عليه.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار/الجليد على مراوح وحدة المكثف في غرف التبريد. تم إرشاد الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov