Informe de seguridad alimentaria: Shop & Save Market, 5829 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de mayo de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente equipados y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente insuficiente en el lavamanos del área del mostrador de carnes y del área de preparación de carnes. Se instruyó al responsable que el agua caliente debe mantenerse a 100°F en todos los lavamanos en todo momento. El agua caliente se registró a 60°F. Infracción prioritaria 7-38-030. Se emitió citación. El agua caliente fue restaurada al momento de la inspección.

36. Termómetros disponibles y precisos
- comentarios: se observó la ausencia de termómetro de aire ambiente en las unidades de mantenimiento en el área de preparación de alimentos calientes (gabinete de rotisserie y gabinete de pizza). Se instruyó al responsable a proporcionar y mantener un termómetro de aire ambiente.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó acumulación de polvo/hielo en los ventiladores de la unidad condensadora en los cuartos fríos. Se instruyó al responsable a limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov