Relatório de segurança alimentar: Shop & Save Market, 5829 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de maio de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: observada água quente insuficiente na pia de lavagem das mãos na área do balcão de carnes e na área de preparo de carnes. O responsável foi instruído de que a água quente deve ser mantida a 100°F em todas as pias de lavagem das mãos a todo momento. A água quente foi registrada a 60°F. Violação prioritária 7-38-030. Notificação emitida. A água quente foi restaurada no momento da inspeção.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observada ausência de termômetro de ar ambiente nas unidades de manutenção na área de preparo de alimentos quentes (armário de rotisserie e armário de pizza). O responsável foi instruído a fornecer e manter um termômetro de ar ambiente.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- comentários: observado acúmulo de poeira/gelo nos ventiladores da unidade condensadora nas câmaras frias. O responsável foi instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov