تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Sleep Walk, 1844 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أكتوبر 202516. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- تعليقات: آلة غسل الأطباق منخفضة الحرارة قيد الاستخدام ولا تعقم (0 جزء في المليون كلور). تم توجيهها لتعقيم الأواني داخل آلة غسل الأطباق في حجرة التعقيم لحوض الثلاث حجرات (200 جزء في المليون مركب الأمونيوم الرباعي). تم وضع علامة على الوحدة. انتهاك أولوية 7-38-025 تم إصدار استشهاد
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- تعليقات: داخل اللوحة البيضاء لآلة الثلج عليها مواد وردية وسوداء. تم توجيهها لتنظيف وصيانة داخل آلة الثلج.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: معالجو الطعام الذكور في منطقة تحضير الطعام لا يرتدون قيود اللحية. تم توجيهها أن جميع الأشخاص في مناطق تحضير الطعام يرتدون قيود الشعر/اللحية. الحفاظ على نفس الشيء.
41. قطع المسح: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: قطع المسح غير مخزنة بشكل صحيح عند عدم الاستخدام. تم توجيهها للتخزين في محلول التعقيم (يجب أن يكون في الجزء في المليون المطلوب) عند عدم الاستخدام. الحفاظ على نفس الشيء.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات في القبو وفي الزوايا في الطابق الأول بها أوساخ وحطام. تم توجيهها لتنظيف وصيانة الأرضيات.
المصدر: chicago.gov
891
تعليقات
تعليق