تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سلايس فاكتوري - دبليو بلمونت، 5337 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5337 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يوليو 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-202. 15 - لاحظ كسر weatherstrip مع وجود فجوة/فتح في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي الذي يؤدي إلى مدخل مشترك. يجب أن تجعل الباب محكمًا لمنع دخول الآفات.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 114 - تعليمات بالتفاصيل تنظيف وتنظيم المرافق الخلفية إعداد/منطقة غسل الصحون وإزالة المواد غير الضرورية وشواية قطع غير المستخدمة بسبب إيواء الآفات المحتملة ورفع المماسح والمكانس معدات التنظيف قبالة الأرض لا يقل عن 6 'بوصة لتسهيل التنظيف.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 4-301. 14 - لوحظ فرن البيتزا الكهربائية في منطقة إعداد/الاستغناء الأمامية مع عدم وجود نظام غطاء التهوية. يجب توفير نظام غطاء تهوية مناسب إذا كانت معدات الفرن أكثر من 7.5 كيلو وات.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 - لاحظ موظف مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام. تعليمات لإظهار دليل على التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: 2-102. 13 - مطلوب تدريب مسببات الحساسية لجميع الموظفين الذين لديهم شهادة الصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والحفاظ على الشهادة في الموقع.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- تعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق من تقرير التفتيش #2555766 بتاريخ: 5/13/2022 #10 - لاحظ عدم وجود بالوعة يدوية يمكن الوصول إليها من منطقة الإعداد/الاستغناء الأمامية. تعليمات لتوفير مغسلة إضافية لغسل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة مزودة بالصابون، ومناشف ورقية يمكن الوصول إليها من منطقة التحضير/التوزيع الأمامية. تعليمات لتصحيح الانتهاك المشار إليه والحفاظ عليه بحلول 7/15/2022. انتهاك الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق