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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Scheibenfabrik - W Belmont, 5337 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5337 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Berichtsdatum: 13. Juli 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 - beobachtete gebrochene Dichtungsleiste mit Spalt/Öffnung an der Unterseite der hinteren Ausgangstür, die in einen gemeinsamen Flur führt. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 - angewiesen, den hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich des Versorgungsnetzes detailliert zu reinigen und zu organisieren und unnötige Gegenstände und nicht angeschlossenen Grill aufgrund potenzieller Schädlingshäfen zu entfernen und Mopps, Besenreinigungsgeräte mindestens 6 'Zoll vom Boden zu heben, um die Reinigung zu erleichtern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 4-301. 14 — beobachteter elektrischer Pizzaofen im vorderen Zubereitungs-/Ausgabebereich ohne Lüftungshaubensystem. Muss für ein angemessenes Lüftungshaubensystem sorgen, wenn die Ofenausrüstung mehr als 7,5 Kilowatt wiegt.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 — Beobachtete einen Mitarbeiter für den Umgang mit Lebensmitteln ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat. Angewiesen, einen Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln vorzulegen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. Für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago verfügen, ist eine 13-Allergenschulung erforderlich. Angewiesen, Schulungen abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.
59. Verstoß gegen die frühere Priorität der Foundation korrigiert
- Kommentare: Verletzung der vorherigen Priorität der Foundation wurde nicht aus dem Inspektionsbericht #2555766 vom 13.01.2022 korrigiert #10 —beobachtet, dass kein Handwaschbecken für den vorderen Vorbereitungs- und Abgabebereich zugänglich ist. Es wurde angewiesen, ein zusätzliches Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, ausgestattet mit Seife, und Papiertüchern bereitzustellen, die für den vorderen Vorbereitungs-/Ausgabebereich zugänglich sind. Wird angewiesen, den festgestellten Verstoß zu korrigieren und bis zum 15.07.2022 aufrechtzuerhalten. Prioritätsverletzung 7-42-090, Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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