报告人
5337 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 13 日38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15—观察到通往公共走廊的后出口门底部有缝隙/开口的挡风条损坏。必须使门紧密贴合，以防止害虫进入。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 — 指示详细清洁和整理公用事业后部准备/洗碗区域，移除由于潜在的害虫窝藏而导致的不必要的物品和未使用的断开的烤架，并将拖把、扫帚清洁设备从地板上抬起至少 6' 英寸以方便清洁。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-301。14—在前面的准备/分配区域观察到电动披萨烤箱，没有通风罩系统。如果烤箱设备超过7.5千瓦，则必须提供足够的通风罩系统。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：2-102。13—观察到一名没有食物处理人员证书的食品处理员工。指示所有食品处理员工出示培训证明。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13—所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：检查报告 #2555766 dated: 5/13/2022 #10 中未纠正先前的优先基金会违规行为 — 观察到前准备/分配区域没有洗手槽。被指示提供一个额外的洗手水槽，里面装有冷热自来水，里面装有肥皂，以及前准备/分配区域可以使用的纸巾。指示在 2022 年 7 月 15 日之前更正已注意到的违规行为并予以维护。优先权违规 7-42-090，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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