تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سمول شيفال، 1732 إن ميلووكي أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1732 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 فبراير 202216. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ عدم اكتشاف أي مطهر في آلة الصحون ذات درجة الحرارة المنخفضة. تعليمات الإدارة لإصلاح وصيانة الجهاز بشطف نهائي من 100 جزء في المليون من الكلور. انتهاك الأولوية 7-38-025.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تنظيف الشحوم على الحائط خلف معدات الطهي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تنظيف تراكم الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات مكتوبة في المباني المتعلقة بحالة تطعيم الموظفين أو الاختبار الأسبوعي كما هو مطلوب. تعليمات الإدارة لتقديم وصيانة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق