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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kleiner Cheval, 1732 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1732 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18.02.202216. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde kein Desinfektionsmittel an der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine festgestellt. Das Management wies an, die Maschine mit einer abschließenden Spülung von 100 ppm Chlor zu reparieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß 7-38-025.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett an der Wand hinter den Kochgeräten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettablagerungen auf der Lüftungshaube und den Filtern.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine schriftlichen Aufzeichnungen in den Räumlichkeiten über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests wie erforderlich beobachtet. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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