Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Petit Cheval, 1732 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1732 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 18 févr. 202216. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant n'a été détecté dans le lave-vaisselle à basse température. La direction a demandé à la direction de réparer et d'entretenir la machine avec un dernier rinçage à 100 ppm de chlore. Violation de priorité 7-38-025.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le mur derrière l'appareil de cuisson.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyer l'accumulation de graisse sur la hotte et les filtres.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun dossier écrit n'a été observé dans les locaux concernant le statut vaccinal des employés ou les tests hebdomadaires requis. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.
Source : chicago.gov
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