Relatório de segurança alimentar: Cheval pequeno, 1732 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1732 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de fev de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou nenhum desinfetante detectado na máquina de lavar louça de baixa temperatura. A gerência instruída a reparar e manter a máquina com um enxágue final de 100 ppm de cloro. Violação prioritária 7-38-025.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa na parede atrás do equipamento de cozimento.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: limpe o acúmulo de graxa no exaustor e nos filtros.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos nas instalações relacionados ao status de vacinação dos funcionários ou testes semanais, conforme necessário. A gerência instruída a fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov