تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذكي من البداية - 79، 1939 W 79 شارع، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1939 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 مايو 20221. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الأغذية. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي شهادة مديري الأغذية المعتمدة نشرت لعرض ولا على واجب في حين يتم تقديم الأطعمة tcs مثل (ناتشوز الدجاج والحليب). يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات وتقديم شهادة. (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في غرفة مرحاض الصبي والفتاة. يجب توفير وصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي. يجب أن تجعل الباب محكمًا.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب توفير حارس البداية على جانبي بالوعة اليد في المطبخ بجانب الأطباق النظيفة المخزنة.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي للتحقق من محلول التعقيم جزء في المليون في بالوعة 3- مقصورة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من cubbies في غرف ما قبل الروضة وما قبل المدرسة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال استنزاف بطيء في بالوعة اليد في غرفة الرضع.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير غطاء على علبة القمامة في غرفة مرحاض الموظفين.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال السقوف التالفة في المطبخ، والأطفال الصغار، وغرف الرضع. بلاط الأرضيات التالفة في غرفة مرحاض الموظفين حول المرحاض ودخول المطبخ.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقع الطعام من الجدران في المطبخ.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد من الأرض وبعيدا عن الجدران في جميع الحجرات، خزانة تخزين غرفة المرحاض.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب توفير دروع خفيفة على الأضواء في جميع الفصول الدراسية.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق