Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Intelligent von Anfang an - 79th, 1939 W 79th St, Chicago, IL, USA.

1939 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: pic hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss liefern und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht wurde, um zu sehen oder im Dienst zu sein, während TCS-Lebensmittel wie (Hühnchen-Nachos, Milch) serviert werden. Muss jederzeit vor Ort sein und ein Zertifikat vorlegen. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat herausgegeben)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Zeichen zum Händewaschen im Toilettenraum von Jungen und Mädchen beobachtet. Muss liefern und warten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. „1/2-3/4“ entlang der Unterseite der Vordertür beobachtet. Muss die Tür eng anliegen lassen.

39. Vermeidung von Kontamination bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: muss auf beiden Seiten des Handspülbeckens in der Küche neben dem gelagerten gereinigten Geschirr einen Spritzschutz bieten.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit beobachtet, um die ppm der Desinfektionslösung an der Spüle mit 3 Fächern zu überprüfen. Muss liefern und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-005) (Zitat herausgegeben)

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss Staub von Kubbies in Vor- und Vorschulzimmern entfernen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: muss den langsamen Abfluss am Handwaschbecken im Kinderzimmer reparieren oder ersetzen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss einen Deckel für die Mülltonne im Toilettenraum des Personals bereitstellen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss beschädigte Decken in Küchen-, Kleinkind- und Babyzimmern reparieren oder ersetzen. Beschädigte Bodenfliesen im Toilettenraum des Personals rund um die Toilette und den Kücheneingang.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss Lebensmittelspritzer von Wänden in der Küche reinigen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Schränken, Toilettenraum, Abstellraum heben, entfernen oder organisieren.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss in allen Klassenzimmern Lichtschutzschilde an Lichtern bereitstellen.

Quelle: chicago.gov