تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سانت دانيال ذا بروفيت، 5337 إس ناتوما افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5337 South Natoma Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 مايو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن (71. 9f) في أحواض غسل اليدين في الحمام السفلي للأولاد بالقرب من المطبخ. طلب من المدير توفير 100 فهرنهايت على الأقل من الماء لغسل اليدين بشكل صحيح. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-030
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أكثر من 100 فضلات فئران منتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا خلف الموقد والفرن والمبردات والمجمدات والمشعات وأسفل الطاولات الإعدادية وعلى وحدات الرفوف والمنافذ الكهربائية في مناطق الإعداد وتناول الطعام. أمر المدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم كوحدات رفوف في المبردات. طلب من المدير توفير رفوف كافية للتخزين.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: الحطام الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي والطاولات الإعدادية والمبردات والمجمدات. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ انخفاض ضغط المياه في أحواض غسل اليدين في حمام الفتيات في الطابق الثاني. تعليمات المدير للإصلاح.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ وشبكات العنكبوت على الجدران والأرضيات داخل خزانة سخان المياه في المطبخ. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الفضفاض في المطبخ، والفتحات حول تجهيزات الأنابيب في الجدران والسقوف في مناطق المطبخ والحمام. أمر المدير بتأمين بلاط السقف وإغلاق جميع الفتحات في الجدران والأسقف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ وجود درع ضوئي مفقود في المطبخ. أمر المدير بالاستبدال.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق