Bericht zur Lebensmittelsicherheit: St. Daniel Der Prophet, 5337 S Natoma Ave, Chicago, IL, USA.

5337 South Natoma Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im unteren Waschraum von Jungen in der Nähe der Küche wurde kein heißes Wasser (71. 9f) an Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, mindestens 100° F Wasser für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Priorität 7-38-030 Zitat veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden über 100 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden an Wänden und Ecken hinter Herd, Ofen, Kühl- und Gefrierschränken, Heizkörpern, am Boden von Zubereitungstischen, auf Regalen und Steckdosen in Zubereitungs- und Essbereichen verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (ein) Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Milchkisten als Regale in Kühlschränken verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, ausreichend Regale für die Lagerung bereitzustellen.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen an Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühl- und Gefrierschränken. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Im Waschraum im zweiten Stock von Mädchen wurde ein niedriger Wasserdruck an Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Staubablagerungen und Spinnennetze an Wänden und Böden im Warmwasserschrank in der Küche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden lose Deckenplatten in der Küche und Öffnungen rund um Rohrverschraubungen in Wänden und Decken in Küchen- und Waschraumbereichen beobachtet. Beauftragte den Manager, die Deckenplatten zu sichern und alle Öffnungen in Wänden und Decken abzudichten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: In der Küche wurde ein fehlender Lichtschutz beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov