تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Starbucks، شارع كلارك، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
430 North Clark Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 نوفمبر 202122. درجات حرارة مناسبة للاحتجاز البارد
0 f تحتوي على الأطعمة التي تسيطر عليها الوقت/درجة الحرارة بما في ذلك 15 السندويشات اللحوم لذيذة في 49. 9F بقيمة 80$، سلطة مع الدجاج في 49. 9 بقيمة $10، و 10 في 50. 1F الزبادي بقيمة 30$. تم التخلص طواعية من جميع الأطعمة من قبل المدير، وتم وضع علامة على برودة. انتهاك الأولوية 7-38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لوحظ برودة تحتوي على الأطعمة التي تسيطر عليها الوقت/درجة الحرارة بما في ذلك السندويشات اللحوم اللذيذة واللبن والسلطة مع الدجاج في 48. 0f. تم وضع علامة على برودة. انتهاك الأولوية 7-38-005
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 20 نمل على أرضية منطقة الخدمة. يجب الاتصال بمكافحة الآفات والقضاء على النشاط. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: بلاط الأرضيات المتصدع والمكسور في الخلف أمام آلة الأطباق. بلاط الأرضيات الملحوظ في حاجة إلى الجص الجديد في منطقة الخدمة الأمامية. يجب استعادة جميع الطوابق إلى حالة سلسة وسهلة التنظيف وصيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات المرصودة نجسة للغاية تحت وخلف جميع المعدات. يجب تنظيف جميع الطوابق بالتفصيل.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: السقف المرصود فوق سخان الماء الساخن الذي تم إصلاحه بشريط لاصق. يجب إزالة الشريط، ويجب استعادة السقف إلى حالة سلسة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق