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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Starbucks, N Clark St, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
430 North Clark Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Berichtsdatum: 1. Nov. 202122. Richtige kalte Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachteter Self-Service-Kühler bei 48. 0 f, der zeit-/temperaturgesteuerte Lebensmittel enthält, darunter 15 Deli-Fleisch-Sandwiches bei 49,9f im Wert von 80 USD, Salat mit Hühnchen bei 49,9 im Wert von 10 USD und 10 bei 50. 1f Joghurt im Wert von 30 USD. Alle Lebensmittel wurden vom Manager freiwillig weggeworfen, und ein Kühler wurde markiert. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachteter Kühler mit zeit-/temperaturgesteuerten Lebensmitteln, einschließlich Deli-Fleisch-Sandwiches, Joghurt und Salat mit Hühnchen bei 48. 0f. Kühler wurde markiert. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete ungefähr 20 Ameisen auf dem Boden des Servicebereichs. Muss die Schädlingsbekämpfung kontaktieren und Aktivitäten eliminieren. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a)
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete rissige und zerbrochene Bodenfliesen hinten vor der Geschirrmaschine. Beobachtete Bodenfliesen, die neuen Fugenmörtel im vorderen Servicebereich benötigen. Alle Böden müssen wieder in einen glatten, leicht zu reinigenden Zustand gebracht und gepflegt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Böden unter und hinter allen Geräten sehr unrein. Muss alle Böden reinigen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Decke über dem Warmwasserbereiter mit Klebeband repariert. Das Klebeband muss entfernt werden und die Decke muss in einen glatten, leicht zu reinigenden Zustand gebracht werden.
Quelle: chicago.gov
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