تقرير سلامة الغذاء: صب واي، 240 و 103 شارع، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

240 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 يوليو 2021
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين الأمامية. تعليمات لتوفير وصيانة.

22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: لوحظ البيض المطبوخ على شريط عقد الباردة في 48. 9f. مدير تعليمات بأن الأطعمة الباردة يجب أن تعقد في 41. من أو أقل. مدير التخلص من 4 بيضات مطبوخة وتشويه. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاستشهاد

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 15-20 حشرة طيران صغيرة حية أثناء التفتيش في منطقة إعداد الطعام وفي منطقة التخزين الخلفية. نوصي بالاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك الأولوية للمؤسسة. 7-38-020 (أ). صدر الاستشهاد.

47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: الورق المقوى المرصود داخل متناول اليد في برودة تستخدم لخط الرفوف. مدير تعليمات لإزالة وصيانة. يجب أن تكون جميع الأسطح قابلة للتنظيف بسهولة.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا تعمل تركيبات الماء الساخن على handsink الأمامية بشكل صحيح. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء للنفايات المغطاة في غرفة المرحاض. تعليمات لتوفير وصيانة.

المصدر: chicago.gov