تقرير سلامة الغذاء: سوبر سوبراين، 1050 إن آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 26 سبتمبر 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14: يجب توفير علامات غسل اليدين في حوض اليد في غرفة المرحاض ومنطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال شاشة جدار المروحة العلوية المفقودة والباب الخلفي مفتوح على مصراعيه مع عدم وجود شاشة لمنع دخول الحشرات يجب أن يكون تركيبه محكمًا.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-102. 11: يجب أن توفر أكياس البقالة البلاستيكية المرصودة المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في المبردات والمجمدات أكياسًا غذائية لتخزين المواد الغذائية.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: يجب إزالة الورق المقوى من أرفف التخزين ليكون سلسًا وسهل التنظيف. يجب إزالة الشريط الملفوف حول غطاء الفريزر الصدري ليكون في حالة جيدة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة ورشها من الداخل والخارج من المبردات والمجمدات الصدرية وخزانات المقلاة وأي معدات أخرى.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال التالفة والثقوب الموجودة في الجدران السفلية خلف 3 مقصورات ورفوف تخزين الصودا وعند الحاجة، بلاط الأرضيات السائب في مناطق التحضير الخلفية/غسل الأطباق، وبلاط السقف الملون. يجب سد جميع الشقوق والشقوق في الجدران وتقليمها في جميع أنحاء المبنى.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11: يجب تنظيف بقع الطعام والغبار والتراكم من الجدران في جميع أنحاء المباني.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها ونظيف
- التعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف بقايا الطعام المتراكمة من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المبنى.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 16: يجب كشط الطلاء المتقشر من الجدران في منطقة اللوبي ومنطقة الإعداد الخلفية وعند الحاجة ليكون سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات:: 6-501. 114: يجب إزالة الفوضى والصناديق من أعلى المعدات وعلى طول قواعد الجدران خلف المبردات والمجمدات في جميع أنحاء المباني.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2624037 9/18/25. - #38 -6-501. 111: لا تزال هناك أدلة ملحوظة على وجود حوالي 20 أو أكثر من الصراصير الحية تزحف على غطاء الطعام البلاستيكي عند لوح تصريف حوض مكون من 3 أقسام، وتفتح في الجدار السفلي تحت حوض 3 أقسام، وتحت منشفة الأوساخ، وكيس قمامة بلاستيكي أسود، على الأرض تحت وخلف الوصول في المبردات والفريزر الصدري، وبقايا الطعام الزائدة على الأرض تحتها، على قواعد العجلات ذات الوصول الزجاجي في المبرد، وفتحة في الحائط خلف أرفف تخزين الصودا، والعديد من الصراصير الميتة. دليل أيضًا على وجود ذباب صغير وكبير يطير حول كيس بلاستيكي أسود من المناشف المتسخة بالقرب من حوض الغسيل. يجب إزالة الصراصير الميتة وتنظيف وتعقيم المناطق. يجب أن يكون هناك عامل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في 9/26/25 أو بعده. #60 -8-404. 13 (b:4): لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2624037 9/18/25- #47 -4-202. 12: لم يتم تنظيف آلة تقطيع اللحوم بشكل صحيح خلف غطاء النصل والنصل. تعليمات للتنظيف والصيانة. #58 -2-102. 13: شهادة عدم وجود حساسية لمدير خدمات الطعام. تعليمات للحصول عليها. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)

المصدر: chicago.gov