تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوشي تاكو، 2283 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 أغسطس 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ أن صندوق الثلج الداخلي يحتاج إلى التنظيف. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيفه وصيانته في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الورق المقوى الملحوظ يستخدم كبطانة على رفوف التخزين في المخازن الجافة والسائلة. تعليمات للإزالة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ لحم البقر والدجاج المجمد في أكياس الشكر في الفريزر. أصدرت الإدارة تعليمات لاستخدام أكياس وحاويات تخزين مناسبة للطعام فقط.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ الجزء الداخلي من المبرد الذي يمكن الوصول إليه والمقصورة في حاجة إلى التنظيف. تعليمات لتنظيف التفاصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والانسكابات على الأرضيات والأسطح في منطقة التخزين الجاف تحت رفوف التخزين. تعليمات بالتنظيف التفصيلي تحت جميع وحدات الرفوف، مع تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ بالقرب من جدار باب الخروج الخلفي مع قطع الطلاء والجدار الجاف ينكسر الآن، وأمر بالإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: حوض اليد الملحوظ في الرش التحضيري الخلفي على الجانب، موجه للإصلاح والصيانة
المصدر: chicago.gov
52
تعليقات
تعليق