تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مستشفى العهد السويدي/كافتيريا، 5145 N كاليفورنيا افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5145 North California Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 مايو 202239. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تعليمات بعدم استخدام صناديق الصودا كأرفف تخزين في غرفة الأطباق الخلفية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: تعليمات لإعادة السطح أو استبدال لوح التقطيع أعلى برودة الإعدادية في منطقة التحضير/التقديم الأمامية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تعليمات لتفصيل تنظيف وصيانة الأسطح الداخلية وغطاء تنفيس مبرد الشاشة مع تراكم الغبار في المقدمة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء مروحة المكثف مع تراكم الغبار داخل برودة المشي #1.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وإعادة تنظيم منطقة التخزين/غسل الصحون. يجب تخزين المواد الغذائية وغير الغذائية 6 أقدام من الأرض لسهولة الوصول إليها عند التنظيف.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات مع انسكاب شراب الصودا داخل مجلس الوزراء نافورة في منطقة لتناول الطعام الأمامية.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق