Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hospital/cafetería Swedish Covenant, 5145 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5145 North California Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de mayo de 202239. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: instrucciones de no usar cajas de refrescos como estantes de almacenamiento en el lavaplatos trasero.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para repavimentar o reemplazar la tabla de cortar en la parte superior del enfriador de preparación en el área de preparación/servicio frontal.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener las superficies interiores y la cubierta de ventilación del refrigerador de la pantalla con acumulación de polvo en el frente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener la cubierta del ventilador del condensador con acumulación de polvo dentro del refrigerador #1.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y reorganizar el área de almacenamiento/lavado de platos. Los alimentos y los productos no alimenticios deben almacenarse a 6 pies del suelo para facilitar el acceso durante la limpieza.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos con derrames de jarabe de soda dentro del gabinete de la fuente en el comedor delantero.
Fuente: chicago.gov
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