تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل، 178 إن واباش أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60601 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 ديسمبر 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11: لاحظ عدم وجود مدير خدمات طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. يجب أن يكون مدير خدمات الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11: لاحظ عدم وجود مدير خدمات طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. يجب أن يكون مدير خدمات الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار 7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في الحمام النسائي. تعليمات بوضع لافتات مرئية بوضوح في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الأغذية والتي تخطر موظفي الأغذية بغسل أيديهم.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: حاويات الطعام البيضاء الملحوظة مع الأرز والمعكرونة في الجزء الخلفي من المنطقة الإعدادية غير المسماة بالاسم الشائع للطعام. تعليمات لتسمية جميع حاويات الطعام بالاسم الشائع عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: لاحظ عدم وجود ضغط الماء الساخن في حوض غسل اليدين (الحوض على الجانب الأيمن) في حمام الرجال. تعليمات لإعادة الماء الساخن إلى حوض غسيل اليدين الأيمن في حمام الرجال وصيانته. (ملاحظة: يوجد حوض آخر لغسل اليدين يعمل بشكل صحيح في الحمام المذكور). لوحظ عدم وجود ضغط ماء ساخن في حوض مقصورة واحد في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات لإعادة الماء الساخن إلى حوض واحد في منطقة الإعداد الخلفية وصيانته.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b:3): لوحظ انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من تقرير التفتيش #2627954 بتاريخ 12/03/2025 لم يتم تصحيحه. تعليمات للتصحيح. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-42-090. لوحظ وجود جص مفقود بين البلاط في منطقة غسل الصحون. تعليمات لاستبدال الجص المفقود بسلاسة بين البلاط في منطقة غسل الأطباق لسهولة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
86
تعليقات
تعليق