Relatório de segurança alimentar: Taco Bell, 178 N Wabash Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de dezembro de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago no local. O gerente instruído de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local. Violação prioritária da fundação

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago no local. O gerente instruído de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-012 citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos no banheiro feminino. Instruído a colocar uma sinalização claramente visível em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários do setor alimentício, notificando os funcionários do setor alimentício para lavarem as mãos.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: recipientes de alimentos brancos observados com arroz e macarrão na parte traseira da área de preparação não rotulados com o nome comum do alimento. Instruído a rotular todos os recipientes de alimentos com um nome comum quando o alimento não estiver no recipiente original.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15: não observou pressão de água quente na pia de lavagem das mãos (pia do lado direito) no banheiro masculino. Instruído a restaurar a água quente na pia de lavar as mãos do lado direito no banheiro masculino e manter. (nota: há outra pia para lavar as mãos funcionando corretamente no referido banheiro). Não observou pressão de água quente em uma pia de compartimento na área de preparação traseira. Instruído a restaurar a água quente na pia de um compartimento na área traseira de preparação e manutenção.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3): observou uma violação prioritária anterior da fundação no relatório de inspeção #2627954 datado de 12/03/2025 não corrigida. Instruído a corrigir. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida. Observou falta de argamassa entre os ladrilhos na área de lavagem de louça. Instruído a substituir suavemente a argamassa que falta entre os ladrilhos na área de lavagem da louça para facilitar a limpeza.

Fonte: chicago.gov