Informe de seguridad alimentaria: Taco Bell, 178 N Wabash Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60601 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de diciembre de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11: no se observó a ningún gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones. El gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago instruido debe estar presente en las instalaciones en todo momento. Violación de la base prioritaria

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11: no se observó a ningún gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones. El gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago instruido debe estar presente en las instalaciones en todo momento. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación del 38 de julio de 2012.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el lavabo del baño de mujeres. Se le indica que coloque letreros claramente visibles en todos los fregaderos para lavarse las manos utilizados por los empleados de alimentos que notifiquen a los empleados de alimentos que se laven las manos.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: se observaron recipientes de comida blanca con arroz y pasta en la parte trasera del área de preparación que no estaban etiquetados con el nombre común del alimento. Se le indica que etiquete todos los recipientes de alimentos con un nombre común cuando los alimentos no estén en el recipiente original.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: no se observó presión de agua caliente en el lavabo para lavarse las manos (lavabo en el lado derecho) del baño de hombres. Se le indicó que restableciera el agua caliente en el lavabo del lado derecho del baño de hombres y que lo mantuviera. (nota: hay otro lavabo para lavarse las manos que funciona correctamente en dicho baño). No se observó presión de agua caliente en el fregadero de un compartimento en el área de preparación trasera. Se le indica que restablezca el agua caliente en el fregadero de un compartimento en el área de preparación trasera y que lo mantenga.

59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b:3): se observó una infracción de base prioritaria anterior en el informe de inspección #2627954 fechado el 12/03/2025 no corregida. Se le indicó que corrigiera. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090. Se observó que faltaba lechada entre las baldosas en el área de lavado de platos. Se le indica que reemplace sin problemas la lechada que falta entre las baldosas del área de lavado de platos para facilitar la limpieza.

Fuente: chicago.gov