تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بوم شيكاغو، 5116 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5116 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أغسطس 202322. درجات حرارة مناسبة لحفظ البرودة
- التعليقات: لوحظ وجود لحم بقري متبل بدرجة حرارة غير كافية تبلغ 48 فهرنهايت، وطلب من المدير التأكد من الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 10 جنيهات من اللحم البقري المتبل (70 دولارًا). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
25. استشارات المستهلك المقدمة للأغذية الخام/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: قائمة تمت ملاحظتها مع بيان الإفصاح ولكن بدون علامة النجمة للتذكير. طلب من المدير تضمين علامة النجمة للتذكير. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ تراجع مياه الصرف الصحي من الصرف الأرضي في منطقة إعداد الطعام الخلفية عندما يتم تصريف الحوض المكون من 3 حجرات. أصدرت الإدارة تعليمات بالإصلاح والصيانة حتى لا يتم دعم الصرف الأرضي بمياه الصرف الصحي. الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق