تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو فيرم، 2640 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2640 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 يناير 202460. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها لم يتم تصحيحها. أصدر التقرير #2570564، بتاريخ 1 فبراير 2023، تعليمات للمنشأة بما يلي: #36 وضع موازين حرارة الهواء المحيط داخل جميع المبردات، #51 تثبيت حوض الخدمة، #53 توفير وعاء مغطى داخل جميع غرف المراحيض المخصصة للجنسين، #55 تنظيف الأرضيات، و #58 توفير التدريب على مسببات الحساسية الغذائية لجميع مديري الأغذية المعتمدين. لاحظ العديد من المبردات الإعدادية الأمامية والخلفية التي لا تحتوي على موازين حرارة للهواء المحيط؛ لاحظ عدم وجود حوض خدمة في المنشأة؛ لاحظ عدم وجود وعاء مغطى داخل جميع غرف المراحيض المخصصة للجنسين؛ لاحظ وجود بقايا طعام على الأرض حول المعدات في جميع أنحاء المطبخ؛ لاحظ وجود مدير طعام معتمد في الموقع دون تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. وجه المدير لمعالجة جميع الانتهاكات الأساسية السابقة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق