Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2640 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de janeiro de 202460. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas. O relatório #2570564, datado de 1º de fevereiro de 2023, instruiu a instalação a: #36 colocar termômetros de ar ambiente dentro de todos os resfriadores, #51 instalar pia de serviço, #53 fornecer receptáculo coberto dentro de banheiros de todos os gêneros, #55 limpar pisos e #58 fornecer treinamento sobre alérgenos alimentares a todos os gerentes de alimentos certificados. Observou vários refrigeradores de preparação frontal e traseira sem termômetros de ar ambiente; não observou nenhum dissipador de serviço nas instalações; não observou nenhum recipiente coberto dentro de banheiros de todos os gêneros; observou restos de comida no chão ao redor do equipamento em toda a cozinha; observou um gerente de alimentos certificado no local sem treinamento em alérgenos alimentares. Instruiu o gerente a resolver todas as principais violações anteriores. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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