Relatórios de segurança alimentar: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Relatório Regulatório
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 15 de abril de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observadas temperaturas inadequadas de conservação a frio de (alimentos TCS) dentro do resfriador de linha de preparação de 2 portas frontal. Carne bovina observada a 12,7°C, frango a 12,7°C,…
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observadas temperaturas inadequadas de conservação a frio de (alimentos TCS) dentro do resfriador de linha de preparação de 2 portas frontal. Carne bovina observada a 12,7°C, frango a 12,7°C,…
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Relatório Regulatório
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 19 de fevereiro de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observado nenhuma sinalização de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação da cozinha e área da pia de 3 compartimentos…
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observado nenhuma sinalização de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação da cozinha e área da pia de 3 compartimentos…
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Relatório Regulatório
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 6 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 16 de dezembro de 2025
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: 2-301. 14 práticas de higiene inadequadas observadas pelo manipulador de alimentos observaram um funcionário do sexo masculino voltando da área de preparação traseira com as mesmas luvas de plástico e removendo…
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: 2-301. 14 práticas de higiene inadequadas observadas pelo manipulador de alimentos observaram um funcionário do sexo masculino voltando da área de preparação traseira com as mesmas luvas de plástico e removendo…
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Relatório Regulatório
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 23 de setembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 40 ou mais excrementos de camundongos na prateleira inferior embaixo do cortador de carne e aproximadamente 200 ou mais pequenas moscas vivas voando ao redor, nas…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 40 ou mais excrementos de camundongos na prateleira inferior embaixo do cortador de carne e aproximadamente 200 ou mais pequenas moscas vivas voando ao redor, nas…
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Relatório Regulatório
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 16 de abril de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: equipamento observado embrulhado em papel alumínio. Instruiu o gerente a remover o papel alumínio.
47. Superfícies de contato com alimentos e não…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: equipamento observado embrulhado em papel alumínio. Instruiu o gerente a remover o papel alumínio.
47. Superfícies de contato com alimentos e não…
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Relatório Regulatório
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de janeiro de 2024
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas. O relatório #2570564, datado de 1º de fevereiro de 2023, instruiu a instalação a: #36 colocar termômetros de ar ambiente dentro de todos os…
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas. O relatório #2570564, datado de 1º de fevereiro de 2023, instruiu a instalação a: #36 colocar termômetros de ar ambiente dentro de todos os…
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