Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de abril de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: equipamento observado embrulhado em papel alumínio. Instruiu o gerente a remover o papel alumínio.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: resfriador de coca-cola observado sem placas de proteção. Instruiu o gerente a substituir as placas de chute.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que a pia de 3 compartimentos não está em bom estado de funcionamento. Quando a água em um compartimento é drenada, outro compartimento inunda antes de voltar para baixo. Instruiu o gerente a consertar a pia de 3 compartimentos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-025 emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: respingos de alimentos observados e restos de comida nas paredes e pisos de toda a instalação. Gerente instruído a limpar e manter pisos e paredes.
Fonte: chicago.gov
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