Informe de seguridad alimentaria: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de abril de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: equipo observado envuelto en papel de aluminio. Se le indicó al gerente que retirara el papel de aluminio.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: enfriador de coca-cola observado al que le faltan platos. Se le indicó al gerente que reemplazara los patines.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero observado de 3 compartimentos no funciona correctamente. Cuando el agua de un compartimento se drena, otro compartimento se inunda antes de volver a bajar. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-025.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras de alimentos y restos de comida en las paredes y los pisos de toda la instalación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera los pisos y las paredes.

Fuente: chicago.gov