Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 9 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 16 avril 202547. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : équipement observé enveloppé dans du papier aluminium. A demandé au responsable de retirer le film.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : glacière à Coca-Cola observée avec des plaques de protection manquantes. A demandé au responsable de remplacer les plaques de protection.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau d'un compartiment s'écoule, un autre compartiment est inondé avant de redescendre. A demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Violation de base prioritaire 7-38-025 citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : éclaboussures de nourriture et débris alimentaires observés sur les murs et les sols de l'établissement. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir les sols et les murs.
Une source : chicago.gov
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