Rapports de sécurité alimentaire: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Rapport réglementaire
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 15 avril 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Des températures de conservation à froid inappropriées des (aliments TCS) ont été observées à l'intérieur du refroidisseur de ligne de préparation à 2 portes avant. Bœuf observé à 12,7°C, poulet…
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Des températures de conservation à froid inappropriées des (aliments TCS) ont été observées à l'intérieur du refroidisseur de ligne de préparation à 2 portes avant. Bœuf observé à 12,7°C, poulet…
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Rapport réglementaire
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
il y a 4 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 février 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucune signalisation de lavage des mains aux éviers de lavage des mains dans la zone de préparation de cuisine et la zone d'évier à 3…
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucune signalisation de lavage des mains aux éviers de lavage des mains dans la zone de préparation de cuisine et la zone d'évier à 3…
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Rapport réglementaire
Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 6 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 déc. 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : 2-301. 14 personnes ont observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un manipulateur d'aliments ont observé un employé de sexe masculin revenir de la zone de préparation arrière avec les…
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : 2-301. 14 personnes ont observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un manipulateur d'aliments ont observé un employé de sexe masculin revenir de la zone de préparation arrière avec les…
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Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 9 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 sept. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 40 excréments de souris ou plus sur l'étagère inférieure sous la trancheuse à viande et d'environ 200 petites mouches vivantes ou plus volant autour, sur les murs, les…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 40 excréments de souris ou plus sur l'étagère inférieure sous la trancheuse à viande et d'environ 200 petites mouches vivantes ou plus volant autour, sur les murs, les…
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Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 avril 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : équipement observé enveloppé dans du papier aluminium. A demandé au responsable de retirer le film.
47. Surfaces en contact avec les…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : équipement observé enveloppé dans du papier aluminium. A demandé au responsable de retirer le film.
47. Surfaces en contact avec les…
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Rapport réglementaire
Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 janvier 2024
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes observées n'ont pas été corrigées. Le rapport #2570564, daté du 1er février 2023, demandait à l'établissement de : #36 placer des thermomètres à air ambiant dans toutes les…
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes observées n'ont pas été corrigées. Le rapport #2570564, daté du 1er février 2023, demandait à l'établissement de : #36 placer des thermomètres à air ambiant dans toutes les…
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