Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 23 sept. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 40 excréments de souris ou plus sur l'étagère inférieure sous la trancheuse à viande et d'environ 200 petites mouches vivantes ou plus volant autour, sur les murs, les plafonds, les boîtes dans les locaux. Doit éliminer les excréments de souris, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 23 septembre 25 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport #2617989 5/22/25 non corrigées- #47 -4-101. 19 : doit retirer le carton de l'étagère inférieure de la table de préparation et du dessus des planches à découper. #47 - 4-501. 12 : doit réparer ou remplacer les planches à découper usées et souillées pour être en bon état. #47 -4-601. 11 (c) : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumuler les armoires à frire, les tables de préparation, préparer et atteindre les glacières, les griller table.

Une source : chicago.gov