Lebensmittelsicherheitsberichte: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Regulierungsbericht
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 15. April 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im vorderen 2-türigen Vorbereitungskühlschrank festgestellt. Rindfleisch bei 12,7°C, Hühnchen bei 12,7°C, Schweinefleisch bei 12,9°C. Das Management hat freiwillig ca. 4,5 kg Lebensmittel im Wert von 150,00 $ entsorgt. Das Management wurde angewiesen,…
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im vorderen 2-türigen Vorbereitungskühlschrank festgestellt. Rindfleisch bei 12,7°C, Hühnchen bei 12,7°C, Schweinefleisch bei 12,9°C. Das Management hat freiwillig ca. 4,5 kg Lebensmittel im Wert von 150,00 $ entsorgt. Das Management wurde angewiesen,…
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Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19. Februar 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handwasch-Beschilderung an den Handwaschbecken im Küchen-Vorbereitungsbereich und im hinteren Geschirrspül-3-Becken-Bereich beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen und zu warten.
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: unzureichender Lebensmittelschutz beobachtet; einen offenen Behälter mit rohem Hühnchen…
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handwasch-Beschilderung an den Handwaschbecken im Küchen-Vorbereitungsbereich und im hinteren Geschirrspül-3-Becken-Bereich beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen und zu warten.
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: unzureichender Lebensmittelschutz beobachtet; einen offenen Behälter mit rohem Hühnchen…
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Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 16. Dezember 2025
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: 2-301. 14 beobachtete schlechte Hygienepraktiken des Lebensmittelhandhabers beobachteten, wie ein männlicher Mitarbeiter mit denselben Plastikhandschuhen aus dem hinteren Vorbereitungsbereich zurückkam und die Tortillas vom Grill nahm, ohne die Handschuhe zu wechseln und sich…
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: 2-301. 14 beobachtete schlechte Hygienepraktiken des Lebensmittelhandhabers beobachteten, wie ein männlicher Mitarbeiter mit denselben Plastikhandschuhen aus dem hinteren Vorbereitungsbereich zurückkam und die Tortillas vom Grill nahm, ohne die Handschuhe zu wechseln und sich…
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Regulierungsbericht
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. September 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf etwa 40 oder mehr Mäusekot im unteren Regal unter der Fleischschneidemaschine und etwa 200 oder mehr lebende kleine Fliegen, die herumfliegen, an Wänden, Decken und Boxen im gesamten…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf etwa 40 oder mehr Mäusekot im unteren Regal unter der Fleischschneidemaschine und etwa 200 oder mehr lebende kleine Fliegen, die herumfliegen, an Wänden, Decken und Boxen im gesamten…
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Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 16. April 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Ausrüstung, die in Folie eingewickelt ist. Der Manager wurde angewiesen, die Folie zu entfernen.
47. Oberflächen, die mit…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Ausrüstung, die in Folie eingewickelt ist. Der Manager wurde angewiesen, die Folie zu entfernen.
47. Oberflächen, die mit…
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Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 25. Januar 2024
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere festgestellte Kernverstöße wurden nicht behoben. In Bericht #2570564 vom 1. Februar 2023 wurde die Einrichtung angewiesen: #36 Umgebungsluftthermometer in allen Kühlern zu platzieren, #51 eine Servicespüle zu installieren, #53 einen überdachten Behälter in allen…
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere festgestellte Kernverstöße wurden nicht behoben. In Bericht #2570564 vom 1. Februar 2023 wurde die Einrichtung angewiesen: #36 Umgebungsluftthermometer in allen Kühlern zu platzieren, #51 eine Servicespüle zu installieren, #53 einen überdachten Behälter in allen…
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