Informes de seguridad alimentaria: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Informe regulatorio
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
hace 1 semana •source chicago.gov • detalles
Report date: Apr 15, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold holding temperatures of (tcs foods) inside of the front 2-door prep line-cooler. Observed beef at 54. 8f, chicken at 54. 9f, pork at 55. 2f. Management voluntarily discarded approximately 10#'s of food…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold holding temperatures of (tcs foods) inside of the front 2-door prep line-cooler. Observed beef at 54. 8f, chicken at 54. 9f, pork at 55. 2f. Management voluntarily discarded approximately 10#'s of food…
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Informe regulatorio
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
hace 2 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 19 de febrero de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay señalización de lavado de manos en los lavamanos del área de preparación de la cocina y del área del fregadero de 3 compartimentos para lavar…
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay señalización de lavado de manos en los lavamanos del área de preparación de la cocina y del área del fregadero de 3 compartimentos para lavar…
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Informe regulatorio
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 4 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de diciembre de 2025
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: 2-301. 14 personas observaron malas prácticas de higiene por parte de un manipulador de alimentos y observaron que un empleado masculino regresaba de la zona de preparación trasera con los mismos…
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
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Informe regulatorio
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 7 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de septiembre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en el estante inferior debajo de la cortadora de carne y aproximadamente 200 o más moscas pequeñas vivas volando por…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en el estante inferior debajo de la cortadora de carne y aproximadamente 200 o más moscas pequeñas vivas volando por…
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Informe regulatorio
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de abril de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: equipo observado envuelto en papel de aluminio. Se le indicó al gerente que retirara el papel de aluminio.
47.…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: equipo observado envuelto en papel de aluminio. Se le indicó al gerente que retirara el papel de aluminio.
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Informe regulatorio
Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de enero de 2024
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las violaciones principales anteriores observadas no se corrigieron. El informe #2570564, fechado el 1 de febrero de 2023, ordenaba al centro que: #36 colocara termómetros de aire ambiente dentro…
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las violaciones principales anteriores observadas no se corrigieron. El informe #2570564, fechado el 1 de febrero de 2023, ordenaba al centro que: #36 colocara termómetros de aire ambiente dentro…
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