Informe de seguridad alimentaria: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de diciembre de 2025
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: 2-301. 14 personas observaron malas prácticas de higiene por parte de un manipulador de alimentos y observaron que un empleado masculino regresaba de la zona de preparación trasera con los mismos guantes de plástico puestos y se quitaba las tortillas de la parrilla sin cambiarse los guantes ni lavarse las manos. Debe lavarse las manos después de cualquier posible contaminación. (prioridad 7-38-010) (cos) (citación emitida)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 11 no observaron jabón en el lavabo durante la preparación principal. Se proporcionó jabón de la zona durante la inspección. Debe proporcionar y mantener en todo momento. (fundación prioritaria) 7-38-030 (c) (cita emitida) (cos)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 12 no observaron dispositivos de secado de manos en el lavabo durante la preparación principal. Durante la inspección se proporcionaron toallas de papel para la zona. Debe proporcionar y mantener en todo momento. (fundamento prioritario 7-38-030 (c) (citación emitida) (cos) (infracción acumulada)

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) no observó ningún informe resumido anterior publicado en. Ver un nuevo informe resumido que se entregó para publicar aquí. Debe mantenerse en todo momento. (fundación prioritaria 7-42-090 (b) (cita emitida)

Fuente: chicago.gov