Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taco Firme, 2640 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de dezembro de 20258. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: 2-301. 14 práticas de higiene inadequadas observadas pelo manipulador de alimentos observaram um funcionário do sexo masculino voltando da área de preparação traseira com as mesmas luvas de plástico e removendo as tortilhas da grelha sem trocar as luvas e lavar as mãos. Deve lavar as mãos após cada possível contaminação. (prioridade 7-38-010) (cos) (citação emitida)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 11 não observaram sabão na pia manual na preparação principal. O sabão da área foi fornecido durante a inspeção. Deve fornecer e manter em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida) (cos)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 12 não observaram dispositivos de secagem de mãos na pia manual na preparação principal. Toalhas de papel da área foram fornecidas durante a inspeção. Deve fornecer e manter em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida) (cos) (violação consolidada)
61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: 8-304. 11 (a) não observou nenhum relatório resumido anterior publicado em. Veja um novo relatório resumido que foi fornecido para ser publicado neste. Deve ser mantido em todos os momentos. (fundação prioritária 7-42-090 (b) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
54
Comentários
Comentário