Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Firme, 2640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 16 déc. 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : 2-301. 14 personnes ont observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un manipulateur d'aliments ont observé un employé de sexe masculin revenir de la zone de préparation arrière avec les mêmes gants en plastique et ont retiré les tortillas du gril sans changer de gants ni se laver les mains. Doit se laver les mains après chaque contamination possible. (priorité 7-38-010) (cos) (citation émise)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 11 n'ont observé aucun savon au lavabo lors de la préparation principale. Du savon de zone a été fourni lors de l'inspection. Doit être fourni et entretenu à tout moment. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise) (cos)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 12 n'ont observé aucun appareil de séchage des mains au lavabo lors de la préparation principale. Des serviettes en papier ont été fournies lors de l'inspection. Doit être fourni et entretenu à tout moment. (base prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise) (cos) (violation consolidée)

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : 8-304. 11 (a) n'a observé aucun rapport de synthèse précédent publié sur. Afficher un nouveau rapport de synthèse a été donné à publier ici. Doit être entretenu en permanence. (fondation prioritaire) 7-42-090 (b) (citation émise)

Une source : chicago.gov