报告人
2640 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 25 日60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023 年 2 月 1 日的报告 #2570564 指示该设施：#36 在所有冷却器内放置环境空气温度计，#51 安装服务水槽，#53 在所有性别的洗手间内提供有盖容器，#55 清洁地板，#58 为所有认证食品经理提供食物过敏原培训。观察到各种没有环境空气温度计的前后预处理冷却器；观察到设施中没有服务水槽；观察到所有性别的洗手间内没有带盖的容器；观察到整个厨房设备周围的地板上有食物残渣；在现场观察到经过认证的食物经理，没有接受过食物过敏原培训。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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