تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تابياز بيتزاريا، 2349 W هوارد سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2349 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 مايو 202225. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- التعليقات: لا تكشف القائمة وتبلغ المستهلكين بعناصر القائمة المحددة التي تكون نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. مثل البرغر والبيض للبرغر. يجب الكشف عن هذه الأطعمة وتذكيرها في القوائم المطبوعة والافتراضية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع حاويات المواد الغذائية السائبة بالاسم الشائع للمنتج.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ سكين البيتزا المخزنة بشكل غير صحيح في صندوق من الورق المقوى المتسخ بين الاستخدام في منطقة إعداد البيتزا. يجب توفير حامل سكين مناسب قابل للغسل.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب عدم استخدام الشريط كوسيلة لإصلاح مفتاح الضوء في الحمام النسائي.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى في جميع أنحاء مبردات لحاويات الطعام. يجب أن تكون حاويات قابلة للغسل.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ أن سطح الطاولة يمكن أن يفتح مع حطام الطعام المرصع. يجب تنظيفه بعد كل استخدام.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور مكسور لا يعلق على washbowl في الحمام الرجال. يجب إصلاح/استبدال.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: أرضيات تحت فرن البيتزا ورفوف معدنية لتخزين المواد الغذائية الجافة الخلفية مع الأوساخ والحطام. يجب تنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق