تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا إل كاشيتون، 2446 شارع لارامي الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
وجد المفتشون مشكلات تتعلق بالصيانة والنظافة خلال عملية التفتيش. لم تكن الرفوف والتجهيزات المصنوعة من الخشب الخام الموجودة بالقرب من الكاونتر الأمامي وخلفه مختومةً أو مطلية، مما جعل تنظيفها أكثر صعوبة. كما كان لحم الخنزير يُخزَّن في حاويات بلاستيكية داخل الفريزر بدلاً من استخدام حاويات أو أكياس تخزين مخصصة للمواد الغذائية.رُصدت مشكلات تنظيف إضافية في جميع أنحاء المنشأة، شملت بقايا طعام وانسكابات وتراكم أوساخ ودهون على الأرضيات والأسطح، بما في ذلك المناطق المحيطة بالرفوف، ومنطقة الأطباق، وطاولات التحضير، وآلة غسيل الأطباق، ومعدات الطهي.
تاريخ التقرير: 6 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
32
تعليقات
تعليق