Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria El Kacheton, 2446 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté des problèmes d'entretien et de propreté lors de l'inspection. Les étagères et les équipements en bois brut situés près et derrière le comptoir principal n'étaient ni scellés ni peints, ce qui rendait leur nettoyage plus difficile. Du porc était également stocké dans des bacs en plastique dans le congélateur plutôt que dans des contenants ou des sacs de conservation homologués pour les aliments.

Des problèmes de nettoyage supplémentaires ont été relevés dans l'ensemble de l'établissement, notamment des débris alimentaires, des déversements, des accumulations de saleté et de graisse sur les sols et les surfaces, y compris autour des étagères, de la zone de vaisselle, des tables de préparation, du lave-vaisselle et des équipements de cuisson.

Date du rapport : 6 juillet 2026

Source : chicago.gov