Informe de seguridad alimentaria: Taqueria El Kacheton, 2446 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Los inspectores encontraron problemas de mantenimiento y limpieza durante la inspección. Los estantes y accesorios de madera sin tratar cerca y detrás del mostrador frontal no estaban sellados ni pintados, lo que dificultaba su limpieza. El cerdo también se almacenaba en recipientes de plástico en el congelador en lugar de en contenedores o bolsas de almacenamiento aptos para alimentos.

Se observaron problemas adicionales de limpieza en toda la instalación, incluidos residuos de alimentos, derrames, acumulación de suciedad y grasa en pisos y superficies, incluyendo alrededor de los estantes, el área de lavado de platos, las mesas de preparación, la máquina lavavajillas y el equipo de cocina.

Fecha del informe: 6 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov