تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيلا تاكويريا، 3139 W 63rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3139 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أغسطس 202338. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لاحظ أكثر من 10 صراصير حية تزحف على الأرض في المنطقة الإعدادية الأمامية تحت حوض غسل اليدين، أو على الحشية أو الثلاجة الخلفية، أو على الأرض تحت حوض مكون من 3 أقسام، وطاولات إعدادية، وعربات دوارة، ووحدات رفوف في منطقة الإعداد الخلفية. أمر المدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للغذاء والغذاء
- التعليقات: لوحظ وجود صراصير ميتة داخل وعلى طول حشوات الأبواب لمبرد الوصول في منطقة التخزين الخلفية، في الجزء السفلي من الطاولات الإعدادية في المنطقة الإعدادية. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تمت ملاحظة الصراصير الميتة على الأرض تحت المبردات ومعدات الطهي والمغاسل المكونة من 3 أقسام ووحدات الرفوف والطاولات الإعدادية على طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في مناطق التخزين. أصدر تعليماته للمدير لإزالة جميع المواد غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظت عدم توفر أي تدريب للتوعية بمسببات الحساسية. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب للتوعية بمسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق