تقرير
تقرير سلامة الغذاء: تاركا كاراهي آند كباب هاوس 7881 W Sample Road، كورال سبرينغز، فلوريدا 33065، الولايات المتحدة.
منذ 3 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
7881 West Sample Road, Coral Springs, 33065 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/17/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - فشل الموظف في غسل اليدين قبل ارتداء القفازات لبدء مهمة العمل مع الطعام. ترك الموظف خط الطهي لمسح منطقة الأرضية ونقل الأشياء إلى المبرد وإعادتها إلى خط الطهي دون غسل اليدين قبل ارتداء القفازات. تمت مراجعة الإجراءات المناسبة مع غسل أيدي الموظف والمدير والموظف. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. في حالة المشي في المبرد، توجد علب من البيض الخام فوق دلاء الصلصات المصنوعة منزليًا وحالات الدجاج النيء فوق العلبة المفتوحة من البامية المقطعة. أعاد الموظف ترتيب جميع العناصر لفصلها بشكل صحيح. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. يسقط سبعة عشر قارضًا تحت حوض يدوي صغير بواسطة خلاط أرضي في الزاوية البعيدة من المطبخ بعيدًا عن خط الطهي والتخزين الجاف. قام الموظف بإزالة الفضلات وتنظيف المنطقة وتنظيفها.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
19
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير