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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tarka Karahi und Kabab House 7881 W Sample Road, Coral Springs, FL 33065, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
7881 West Sample Road, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Abschlussdatum: 17.07.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat es versäumt, sich die Hände zu waschen, bevor er Handschuhe angezogen hat, um eine Arbeit mit Lebensmitteln zu beginnen. Der Mitarbeiter verließ die Kochlinie, um den Boden zu wischen und die Artikel in die Kühlbox zu bringen, und kehrte zur Kochlinie zurück, ohne sich die Hände zu waschen, bevor er Handschuhe anzog. Überprüfung der ordnungsgemäßen Verfahren mit Mitarbeitern und Vorgesetzten und Händewaschen des Mitarbeiters. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. In der begehbaren Kühlbox befinden sich Kisten mit rohen Schaleneiern über Eimern mit hausgemachten Saucen und Kisten mit rohem Hühnchen über einer offenen Kiste mit geschnittener Okra. Der Mitarbeiter ordnete alle Artikel neu an, um sie ordnungsgemäß zu trennen. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Siebzehn Nagetiere fallen mit dem Bodenmischer unter ein kleines Handwaschbecken in der äußersten Ecke der Küche, die am weitesten von der Kochlinie und dem Trockenlager entfernt ist. Der Mitarbeiter entfernte den Kot, fegte und wischte den Bereich ab.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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