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报告人

食品安全报告:Tarka Karahi and Kabab House 7881 W Sample Rd,佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33065,美国。

3个月前 商业

监管报告

7881 West Sample Road, Coral Springs, 33065 Florida, United States

截止日期:2024 年 7 月 17 日

违规行为:
高优先级——员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。员工离开烹饪线拖把地板区域并将物品移到冷却器,然后返回烹饪线,在戴上手套之前没有洗手。审查了适当的程序,员工和经理以及员工洗手。**现场更正**

高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在冷藏室里散步,一桶自制的酱汁上方有几箱生壳蛋,在打开的切好的秋葵盒上方是几箱生鸡肉。员工重新排列了所有物品以正确分开。**现场更正**

高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在厨房离烹饪线和干燥储藏室最远的角落,有十七只啮齿动物被地板搅拌机掉到小洗手槽下。员工清除了粪便、清扫和拖把区域。

来源:佛罗里达州卫生部

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